|
|
Marokkaans Kipgerecht Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-2 kipfilets
-1 tl gemalen kaneel
-1 tl gemberpoeder
-1/2 tl kurkuma
-1 tl paprikapoeder
-1/2 tl gemalen peper
-olijfolie
-1 ui, fijngesneden
-3/4 rode paprika in kleine stukjes
-1 el verse koriander, fijngesneden
-2 dl kippenbouillon
-2 el citroensap
-? 20 groene olijven
-maizena
Voorbereiding:
Kruiden mengen in een kom. Kip erin, zorgen dat de kruiden goed verdeeld zijn. 1 Uurtje afgedekt in de koelkast zetten.
Bereidingswijze:
2 el olie verhitten. Kip bakken tot ′ie bruin is. Dan de kip in een andere pan doen. In de eerste pan 2 el olie erbij doen en de ui en paprika 5 minuten zachtjes bakken. Dan bij de kip doen.
De bouillon, citroensap, olijven en koriander bij de kip in de pan doen. Deksel erop en 20 minuten laten koken, daarna nog 20 minuten zonder deksel op de pan.
De saus binden met maizena.
|
|
|